年收入百万的生意,小县城里也能干!

内容摘要:

冻品市场规模如此之大,在这万亿市场中留下名和利,这对我们来说,既是一种机遇,同时也是一种挑战。

   请耐心看完以下内容,希望对你有所帮助

  随着现在社会的发展、科技的进步,咱们对于食物的要求也越来越高,因为很方便快捷的缘故,为了应对各种生活状态的冷冻食品也就越来越受欢迎。

  此次疫情的突出之下,各种速冻食品更是凭借其“超长的保存期”的特性成功出圈,成为消费者宅在家中抢购囤货的首选。

  整体来看,去年速冻食品行业5家上市企业都狠赚了一笔,三全净利润大增2.5倍,惠发增2.9倍,海欣更是暴增近10倍!

  加上现在90 、00后逐步掌握消费主权,跻身社会主流消费群体,他们主动下厨次数的减少及对烹饪食材操作简便性的要求更是推高了速冻预制食品的人均消费量。

  从线下餐饮到线上外卖,从麻辣烫、关东煮、速冻火锅料再到米面制品、蔬菜烘焙、肉禽水产,冷冻食品已经成为人们日常消费中的主流食品之一,产品线的纵向和横向拓展空间都很大。

  据相关权威数据显示,全国餐饮食材市场规模约为3万亿元,而在餐饮企业成本结构中,食材成本平均占据30%,其中的冻品占食材的比重就占到40%~50%。

  那么仅餐饮企业冻品市场规模就有5000~6000亿元,如果再加上社区便利店、家庭消费市场等,冻品行业俨然是一个万亿级别的市场。

  冻品市场规模如此之大,在这万亿市场中留下名和利,这对我们来说,既是一种机遇,同时也是一种挑战。行业是个好的行业,就看对这个行业有多少认识了。

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  做冻品批发的两个模式

  冻品食材分类繁多,鸡鸭副、猪副产品、牛羊产品、海鲜水产、半成品食材、面点类、油炸烧烤类、火锅类产品等等,每一个产品都有对应的细分市场

  我们常说的冻品,大致分为2类,包装类和散装类。无论怎么包装,大体主要包括以下种类:速冻水饺、速冻汤圆、速冻火锅料、冰激凌雪糕、水产冻品等。

  那么包装类的品牌还是很多的,比如三全、思念、科迪、湾仔码头、龙凤、安井等,冰激凌雪糕则主要是几大牛奶公司和当地品牌的。

  夏天主营冰淇淋,冬天经营速冻水饺汤圆以及火锅料,油炸烧烤等产品。其主要渠道包括商超渠道、餐饮渠道和特通渠道等。各有各的经营特点,但都是速冻市场的组成部分。

  但不管是冰淇淋还是火锅料等产品,只要是完成厂家的任务都可以挣返点,如果你的销量比较好,那么收入自然也是客观的。

  所以,如果能够代理上述某一个一线品牌的独家代理,顺便带点二三线品牌的速冻食品,县级城市代理商年赚20—80万之间很正常,甚至一年收入上百万都有可能。

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  但是因为冻品全靠走量,量大利润才高的缘故,所以想要真正的赚钱,还是要走批发,规模越大利润越高,规模越小,利润就低一点。

  零售只能保证店铺人员运营开销,批发才是冷冻食品真正赚钱的点。

  在投入这一块来讲,想要进入这个行业,根据自己需要做的模式需要准备的东西有所差异。(正常营业需要工商所办理营业证件、卫生许可证、员工健康证、税务登记)

  目前来看,冷冻批发食品无非有两种经营模式可做:

  1.二批。俗称“二级批发商”,这个的投资就需要多一点,硬件设施:冷冻库、配送车辆、冰箱冷柜、办公场所等;其次人员的配备,办公硬件,耗材等。

  具体投入资金得根据自己的配备才能估算,一般情况一个小型冷库就10万以下,也可以省点钱,租赁冷库。,如果想要配置稍微完善一点,再加上配送车辆,购买冰箱的资金,算上备货,30万的投入大概就可以了。

  当然了,具体投入资金还得自己根据规模决定。小县城的话,算上疏通关系,二十来万吧,如果厂房是自己的就更省啦。

  2、做家批。俗称“批发门店”。这个相对来说就投资较少,在当地最大的批发市场找个好位置,再买辆车给餐饮、商超、便利店送货即可,这种是最常见的。

  成本根据选址门店的大小决定,冰箱大概需要6-12台,按照一台冷冻冰箱2000-3000元计算;货架准备2-4个,搭配火锅底料,调味啥的,这七七八八的加上备货金额,房租、人员等,保守估计10万。

  而利润呢?根据一些业内人士透露,冻品的利润很多地方都是不一样的,具体的和货源、商品种类等等有一定的关系。

  一般情况下,冻品的利润在30%-50%左右,其中质量比较好的欧美商品,每吨的利润可以达到为1200元,其他中东国家的利润为每吨利润为1500元左右。

  货源的话,国内的去山东,那里有大量的食品厂家,除羊肉外,国内冷冻食品的89%来自山东;国外的,其中90%来自广东番禺冷藏库。

  带着订单去工厂,基本上没有哪家工厂会拒绝你进去了解。

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  如何拓展客户?

  货源问题解决完之后,接下来的难点就在于如何拓展客户,提高销量。自己有客户量了,其他的东西就都不需要担心了。

  如何做到速冻食品年赚100万?

  以商业渠道为例:一般速冻市场有KA端(即“重点客户”)和终端。由于批发走的是量,面对的是大客户群体,更有品牌忠诚度的意识,那么一定要维护好重点客户市场。

  比如冻品批发重点客户中的商超市场,虽然本钱大,利润小,但周转的快,每天到一条柜(一集装箱)的货是很正常的,有的时候1天2条柜3条柜都正常。尤其是鸡鸭产品,非常容易跑量。

  以一个县级市4000平超市,年销售7000万来计,其冻品一年的销售在100-150万之间,当然这是生意比较好的超市了。其他即使差一点,哪怕一年销售50-80万左右,综合毛利率也有20%-30%之间。

  那么批发商的综合毛利率应在10%—20%之间,一家超市至少可以带来5到10万的利润,比我们做终端零售市场好得多了。

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  村里的一哥们就干了4年超市冻品批发,挣了400万,他起家时的全部家当就是租了一个小冷库和一辆破的二手冷藏车,然后自己跑饭店和超市。全部现结,当时超市只能从他那拿到最便宜的货。

  他只做周边数10个乡镇和农村,这几年老家农村红白事流行下乡包桌,由于冻品的优势是供应量充足,而且还价格比较便宜,因此这些宴席对冻品的需求也比较旺盛的。

  比如我们那边的酒宴必备菜:猪肘子、鸡爪、甜品、鸡腿等,都是用的冻品,所以这哥们仅仅供应给这些宴席也赚了不少。

  目前他自己建了冷库,又买了三辆冷藏车。不过他说现在不如以前了,竞争的也多了,很多价格都透明了,利润也低了。但即使如此,一年随便干,挣个50万以上还是易如反掌的。

  所以说不要小看任何一家商家的卖货能力,不要小看任何一个小区的食品用量,走出去,多找几家!你开个口,问问,每天出几吨货,你就可以当作全职来做了。

  一个县城最少也要有七八家规模超市吧?更别提还有大大小小的便利店、企业机关、学校、民工食堂以及快餐店、夜宵店等,这些单位还是认用冻肉做菜的,这就不缺目标市场。

  找一个职业经理人,尤其是在运营和策划方面有创新能力的经理,进行当地所有的市场开发,那么,年赚100万真的只是个时间问题而已。

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  开始的时候可以多走走量,把自己店的知名度打出来,有了销路之后就不愁挣钱了。加上现在很多农贸市场上也有冻品二批分销商,一旦攻破走量,势必不错。

  但是渠道开发也是有技巧的,恶性竞争的不在少数,所以不能只做实体店市场的销售,而应线上线下结合,开拓网店、互联网市场,这样就可以辐射全国渠道。

  诸如一些冻品行业的垂直网站,像什么冻品交易港之类的,已经做的挺不错了,平台稳定,产品齐全,增值服务又多,也不失为一个好的销售渠道。

  除此之外,我们还可以在餐饮平台上搜索商家信息,挨个加微信先聊,问问老板需不需要货源,有意向的集中突破即可。

  至于你要卖些什么,这也不是一个问题,只要是速冻的就都可以。但是刚开始做,不管大家负担得起,还是负担不起。我都不建议贸然开店,这样做,风险很大。

  前期建议大家可从调货商做起,后期只要有足够的本钱,稳定的客户,还有一定的关系,做上路的一年营业额一千多万,利润一百来万轻轻松松。

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